【西尾商店】ハラール認証を取得、マレーシアへ出汁文化を発信
[2026年09月20日号掲載]
㈲西尾商店（静岡市清水区蒲原４—15—37、西尾透雄社長）は８月、ハラール認証※を取得した。対象は同社が扱う35品目で、かつお節をはじめ、現在取り扱う原料のほぼすべてを認証対象とできる体制を整えた。
マレーシアではハラール認証を取得したかつお節は流通しているものの、飲食店やスーパー向けに品質や製法にこだわった商品は選択肢が限られているという。同社は現地の祭りに出店した際、日本人だけでなく現地の…
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