【３ｐｒｉｍａｒｙ】食用油を賢く再生エコレ®が飲食店のコストを変える
[2025年12月05日号掲載]
㈱３ｐｒｉｍａｒｙ（静岡市葵区秋山町６─17、三原あゆみ社長）が代理店販売している食用油ろ過システム「エコレ®」が好評だ。「エコレ®」は、㈱フォーオール（大阪市）が開発した商品で、飲食店を中心に販路を広げている。
業務用の食用油は年々コストが上昇しており、この10年続く価格の高騰で、多くの飲食店にとって経営の大きな負担となっている。コストを抑えるために、油を再利用するろ過機もあるが、〝高額〟と…
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