“ひと手間”が差別化を生む五感で味わう創作居酒屋
[2026年02月05日号掲載]
てんくう 静岡両替町店
住所：静岡市葵区両替町2-6-4 ジェードビル
電話番号：054-260-6363
営業時間：月〜木・日17:00〜24:00（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
金・土 17:00〜翌2:00（L.O.1:00、ドリンクL.O.1:30）
座席数：100席（座敷席・掘りごたつ席あり）
定休日：なし
県内で飲食店３店舗を展開する㈱一番が運営する創作居酒屋。オープンは２０２４年７月。〝ひと手間、ふた手間〟を惜しまない料理づくりが特徴だ。
から揚げは下味から丁寧に仕込み、ユッケのタレや明太ソースも自家製。どの料理にも必ずアレンジを加えることにこだわっている。名物の「てんくう大橋だし巻き玉子」は、カツオ出汁と素材のうま味が際立ち、見た目の楽しさを含めて圧巻の一品。刺身には富士山サーモンや焼津産カ…
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