旬の食材と炭火焼き肉料理を主役にした本格イタリアンコース料理が評判の店
[2026年03月05日号掲載]
il Buco （イル ブーコ）
住所：藤枝市駅前3-17-1
電話番号：054-374-5967
営業時間：完全予約制ランチ11:30（最終入店12:00）、ディナー18:00（最終入店19:00）
座席数：テーブル16席、個室6席
定休日：火・木曜日
駐車場：8台
旬の食材と炭火焼き肉料理を主役にしたイタリアンコース料理が評判の店。イタリアンの魅力を存分に味わって欲しいという思いから、昼も夜もコース料理のみを提供している。
シェフの伊東悠大さんは「料理をつくることが大好き。時間を忘れて没頭してしまう」と話すように、一皿一皿と真摯に向き合い、素材の持ち味を最大限に引き出す調理を心がけている。藤枝市産の黒毛和牛や地元農家の野菜、最寄り港で水揚げされた魚介類な…
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